Resultado del sorteo,receta mini-cupcakes de mojito y premios!!!!

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!! Bueno bueno,todavía estamos con la resaca del sorteo ¡¡¡¡¡mil gracias a todos!!!!!!!!!! Al final,se ha llevado el gato al agua Mamen Rm,un encanto de chica de Toledo que en breve tendrá su pack repostero en casa y que ya tiene un montón de ganas de estrenarlo haciendo...¡¡¡¡¡¡galletas!!!!. Ains,que ganas de que nos envíes fotitos!!!! (envía,¿eh?).

Bueno,esta semanita hemos estado preparando una mini cata de cake-pops y mini-cupcakes para la boda de una chica que es un amor y que quiere llenar la fiesta de su boda de dulces!!! Así que la menda y la lerenda le preparamos una demostración para que elija lo que más le gusta,jeje je. Este fue el dulce menú:

Cake-pops

                                                                             

                                                                                                                                                                    

Cupcakes de mojito

Cupcakes de Baileys

Cupcakes de café

Cupcakes de café bronceados

Me faltan por poner las fotos de los mini cupcakes de dos chocolates y los de fresa y limón,pero es que esas fotos han salido horrorosas (mi cámara,que no se le puede pedir más a la pobre...),pero en cuanto los repita ¡foto al canto!!

Muchas nos habéis pedido la receta de los cupcakes de mojito (la receta yo la saqué de Victoria's Cake),y como vuestros deseos son órdenes para nosotras,aquí va (venga rápido,boli y libretita de recetas en la mano ya!!):

-250 grs de mantequilla sin sal                   -250 grs harina
-5 huevos                                                 -200 grs azúcar
-1 sobre de levadura                                -1 lima

Para el almíbar:

-100 grs azúcar                                       -50 cl agua
-2 limas cortadas en rodajas                    - el zumo de media lima

Para la crema de mojito:

-80 grs mantequilla sin sal                      -250 grs azúcar glass

-2 cucharadas de combinado de mojito

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla (recordad que siempre debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que tengamos una crema suave. Vamos añadiendo los huevos,uno a uno,para que se vayan integrando. Añadimos la harina (tamizada),la levadura y el zumo de lima. Batimos todo durante unos minutos hasta que la masa quede cremosa.
Volcamos la masa en los moldes (nunca llenéis más allá de los 3/4 de capacidad de los moldes). Introducimos en el horno aproximadamente 18 minutos (o hasta que el palillo salga limpio al pinchar en el cupcake)
Mientras horneamos,vamos a preparar el almíbar.
Lavamos las limas y las cortamos en rodajitas finas y lo más preciosas posible,que luego las vamos a utilizar de elemento decorativo cupcakero. Llevamos a ebullición en un cazo el agua y el azúcar,mezclando hasta que se disuelvan. Cuando lleve unos 2-3 minutos hirviendo,introducimos las rodajitas de lima. Mantenemos al fuego unos minutos más hasta que veamos que el almíbar ha espesado un poco,momento en que retiramos y lo dejamos enfriar.
Cuando los cupcakes  hayan enfriado y el almíbar también,pinchamos con un palillo los cupcakes y los rociamos con cuidado con el almíbar.
Ahora vamos a por la crema. Batimos la mantequilla. Vamos añadiendo el azúcar glass (tamizada) y batimos a velocidad alta hasta que la  crema de mantequilla blanquee y el azúcar se haya integrado por completo. Echamos entonces el mojito (si te lo has bebido,ves a por más,ejem).
Metemos la crema de mojito en una manga y..¡¡¡a decorar!!!!. Por último,ponemos las rodajitas de lima como topper de nuestros cupcakes mojiteros!!


Y ahora vamos con los premios  ¡¡¡que ilusión!!!!!


Miss Dulce nos ha dejado este Premio a tu dedicación a la cocina!!!Ahora nos toca a nosotras...uff,que difícil.:

 http://www.sweetmania.es/
 http://petitesucreries.blogspot.com/
 htp://www.efecto-cupcake.blogspot.
 http://paulambetadas.wordpress.com
 http://deliciasdekikanuka.blogspot.com.es/

Otro más!! Nire Sukalde nos ha dejado un premio precioso,el Premio Primavera,y nosotras se lo damos con todo nuestro cariño a:


  http://saboreamielycanela.blogspot.com/
 http://canelas-cakes.blogspot.com/
 http://deniscupcakes.blogspot.com/
 http://nubuletglass.blogspot.com/
 http://josesenentmassarrojos.blogspot.com.es/

Y por último,aunque por supuesto,no menos importante,la Cocina de Trini Altea nos ha otorgado el Premio Índalo de Plata!!!




  Y nosotras se lo damos a:

 http://arte-cakes.blogspot.com.es/
http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
http://belen-cupcakesagogo.blogspot.com.es/
http://www.rousesbakery.com/


Jo,menudo testamento que he dejado,¿no?. Bueno amig@s,intentaremos ser buenas y dejarnos caer más a menudo ¿vale?. Besazos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!